La niçoise, on la connaissait. Mayo chimichurri dedans, on ne l’attendait pas. Mâche, roquette et salade colorée pour la base, du riz pour tenir jusqu’au soir, du thon nappé d’une mayo chimichurri qui change tout, un œuf dur bien calé, des tomates cerises, du concombre, de l’oignon rouge, des olives noires et un mélange de graines pour le croquant.

Frais, complet, coloré. La salade qu’on commande deux fois.