OuvrIr une boulangerIe sans les contraIntes d'hIer
C'est possible avec mariette
Rejoignez un réseau en pleine croissance et devenez franchisé Mariette Pains et Pâtisseries.
La gourmandise d’aujourd’hui, portée par vous demain !
La franchise mariette : la boulangerie moderne, à vos côtés
Créée en décembre 2021, Mariette s’appuie sur plus de 15 années d’expertise du groupe BC-CAP dans l’exploitation de succursales.
Notre ambition : réinventer la boulangerie-pâtisserie autour d’une expérience moderne et chaleureuse.
Des pains au levain 100% naturel, des farines 100% françaises, une offre complète de pâtisseries, viennoiseries, snacking et coffee shop : Mariette propose des produits savoureux et accessibles, dans des boutiques conçues pour s’adapter à tous les environnements – cœur de ville, périphérie ou centre commercial.
Grâce à des critères rigoureux de sélection d’emplacements et un accompagnement solide, Mariette offre à ses franchisés un modèle de réussite durable.
les Chiffres Clés
APPORT
(à partir de)
DROIT
D’ENTRÉE
CA CIBLE
À 2 ANS
CLIENTS / JOUR
EN MOYENNE
TICKET
MOYEN
Notre parcours en 8 étapes
Devenez acteur d’une enseigne gourmande et moderne. Suivez notre parcours clair et accompagné : de la première prise de contact à l’ouverture de votre boutique, Mariette vous guide à chaque étape pour lancer un projet rentable et humain.
Chez Mariette on ❤️ vous accompagner
Le développemment
Nous vous guidons dès le départ : étude de faisabilité, business plan, financement et accompagnement dans la recherche de local commercial pour sécuriser votre projet.
L'immobilier
Grâce à nos partenaires immobiliers locaux, nous identifions les meilleures emplacements et vous accompagnons dans vos démarches administratives.
La formation
Vous bénéficiez d'une immersion pratique de plusieurs semaines ainsi que de de formations adaptées pour vous et votre équipe : vente, gestion, méthodes de production, pâtisseries, boulanger, restauration.
Les Travaux
Nous vous assistons pour décliner le concept Mariette dans l'agencement, le choix des prestataires et le suivi des travaux pour respecter l'identité de la marque.
les achats & logistique
Nos achats centralisés, notre R&D, et notre sourcing permanent garantissent qualité, prix compétitifs, offre renouvelée et approvisionnement sécurisé.
La Communication
Nous préparons votre plan d'ouverture et mettons en place des actions de communications locales et digitales pour attirer vos premiers clients.
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Le Mot du fondateur
« Avec Mariette, nous proposons une nouvelle génération de boulangerie : conviviale, moderne et accessible. Chaque franchisé profite de l’expérience du groupe et de la force d’un concept déjà éprouvé. Ensemble, nous portons l’art du pain et de la pâtisserie vers l’avenir. »
Mariette - Pains & Pâtisserie - Devenir Franchisé en Boulangerie avec Mariette.
Ouvrir une franchise boulangerie-pâtisserie avec Mariette
Vous souhaitez ouvrir une boulangerie en franchise ? Mariette Pains & Pâtisseries propose un modèle de franchise accessible, pensé pour les entrepreneurs qui veulent se lancer dans la restauration boulangère sans repartir de zéro.
Fondée en 2021 et adossée au groupe BC-CAP, fort de 15 années d’expertise dans l’exploitation de boulangeries, l’enseigne Mariette accompagne ses franchisés à chaque étape : du choix de l’emplacement à l’ouverture en boutique, en passant par la formation, les travaux, les achats et la communication.
Un concept de boulangerie moderne, rentable et différenciant
Mariette se positionne comme la boulangerie coffee shop à la française : pains au levain naturel, farines 100 % françaises, pâtisseries, viennoiseries, snacking et boissons chaudes. Un concept polyvalent, adapté aux cœurs de ville comme aux zones commerciales de périphérie, conçu pour générer du trafic tout au long de la journée.
Le modèle économique repose sur une qualité produit (exemple avec notre pain médaillé d’or), une offre généreuse (le fameux 3 = 4), une forte identité visuelle et un ticket moyen maîtrisé pour attirer une clientèle large et fidèle.
Pourquoi choisir la franchise Mariette ?
- Un réseau structuré : Mariette s’appuie sur l’expérience du groupe BC-CAP, qui exploite déjà plus de 60 boutiques en France.
- Un accompagnement de A à Z : recherche du local commercial, financement, formation, travaux, marketing d’ouverture et suivi opérationnel.
- Une offre produit éprouvée : approvisionnée en partie par Aug’Unit, l’atelier de fabrication du groupe (6 500 m²), pour garantir qualité et régularité.
- Un investissement accessible : un apport à partir de 80 000 € pour intégrer un réseau en pleine expansion.
Franchise boulangerie : les questions fréquentes
Faut-il être boulanger pour ouvrir une franchise Mariette ? Non. Mariette forme ses franchisés aux techniques de production, à la gestion et à la vente. Votre motivation et votre sens du commerce sont les qualités les plus recherchées.
Quelle est la durée du contrat de franchise ? Le contrat de franchise Mariette est signé pour une durée déterminée, renouvelable. Les modalités précises vous sont remises dans le Document d’Information Précontractuel (D.I.P.) lors de l’étape 4 du parcours candidat.
Dans quelles villes Mariette cherche-t-elle des franchisés ? Mariette développe son réseau sur l’ensemble du territoire français, en priorité dans les villes moyennes, les zones commerciales et les entrées de ville à fort passage.
Candidatez pour rejoindre le réseau Mariette
Vous êtes entrepreneur, en reconversion ou simplement passionné par la gourmandise et le commerce de proximité ? Remplissez le formulaire de candidature ci-dessus et notre équipe de développement vous recontactera sous 48 heures pour un premier échange.
Mariette Pains & Pâtisseries – Franchise boulangerie – Groupe BC-CAP – Châteaugiron (35)