La focaccia comme on l’aime : ouverte, généreuse, et garnie avec caractère. Le mélange surimi, mayo, ketchup et curry apporte ce petit twist acidulé et épicé qu’on ne voit pas venir. Le coleslaw croque, la tomate rafraîchit, le concombre allège, et le persil rappelle qu’on fait quand même attention. Une pause déjeuner qui a du style sans se prendre au sérieux.