Le Saint-Honoré qui sent bon le printemps. À la base, une pâte sablée croustillante. Par-dessus, un lit de crème citron vive et parfumée, parsemé de points de crème fraise tout en rondeur. Couronnant le tout, des choux craquelins garnis de crème citron et crème fraise, assemblés par une ganache chocolat blanc douce et nacrée qui lie l’ensemble avec légèreté. Le tout décoré d’une fraise fraîche. Fraîcheur, éclat et générosité, c’est le gâteau qu’on pose sur la table et qui fait sourire tout le monde avant même la première bouchée. Format 6 personnes.