Mariette, l’enseigne pains & pâtisseries du Groupe BC-CAP, ouvrira ses portes le 28 juillet au 70 avenue du Drapeau à Dijon, à l’emplacement de l’ancien Petit Casino. Le projet est porté par Moran Berrahou, Kévin Forey et leurs associés, déjà bien implantés dans le quartier.
Deux commerçants dijonnais, une nouvelle diversification
Moran Berrahou et Kévin Forey exploitent déjà plusieurs supermarchés Intermarché dans l’agglomération dijonnaise, dont l’un se situe à seulement 50 mètres de la future boutique, au 78 de la même avenue. Lorsque le Petit Casino voisin a fermé ses portes, les deux hommes y ont vu l’occasion de concrétiser un projet qu’ils portaient depuis longtemps : ouvrir une boulangerie qui vienne compléter leur activité de distribution alimentaire.
« La boulangerie est un métier qui complète parfaitement notre activité », résume Moran Berrahou.
Une offre pensée aussi pour les actifs du quartier
En plus des pains, viennoiseries, sandwichs et de la restauration sur place ou à emporter, la boutique proposera un espace de réunion équipé (écran, connexion internet, mobilier professionnel), destiné à la location pour des réunions d’entreprise, des afterworks ou des sessions de coworking. Des formules petit-déjeuner et déjeuner seront proposées aux professionnels utilisant cet espace, un concept que les porteurs de projet souhaitent démocratiser à Dijon, où il n’existe pas encore réellement. L’établissement comptera environ 50 places assises.
Une boutique ouverte à tous, du matin au soir
Sept jours sur sept, de 6h30 à 19h30, la boutique accueillera aussi bien les salariés du quartier pressés avant le travail que les habitants venus flâner le week-end. Ici, pas de grand écart de prix : Moran Berrahou et Kévin Forey ont fait le choix de rester sur les tarifs d’une boulangerie de quartier, accessible à tous.
Une équipe qui a hâte de vous accueillir
Une dizaine de salariés seront présents dès le premier jour pour faire vivre la boutique. Et l’aventure ne fait que commencer : les deux associés comptent bien étoffer l’équipe dans les mois qui viennent, et restent ouverts à toute rencontre avec des professionnels du secteur qui voudraient les rejoindre.
Informations pratiques
Ouverture : 28 Juillet 2026
Horaire : Du lundi au samedi de 6h00 à 19h30 et dimanche de 6h30 à 19h30.
Adresse : 70 avenue du drapeau, 21000 DIJON
Offre : Pains, Pâtisseries, Snacking, Coffee Shop, 3=4 tous les jours
