Chez Mariette Pains et Pâtisseries, on croit que la gourmandise et le respect de la planète vont de pair. Notre mascotte Mariette le répète souvent : “Chaque petit geste compte, surtout quand il est rempli de bon sens et saupoudré de gourmandise !”.
Alors aujourd’hui, on vous partage des idées simples pour éviter le gaspillage alimentaire et adopter des habitudes plus responsables… à la maison comme en boulangerie.
Que faire avec ses restes de cuisine ?
Légumes
- Transformez-les en soupe réconfortante, en purée onctueuse ou en gratin familial.
- Les restes rôtis peuvent aussi finir en tarte salée ou dans une quiche express.
Fruits
- Un fruit un peu abîmé ? Hop, en compote, smoothie ou coulis maison.
- Les bananes trop mûres sont parfaites pour un banana bread moelleux.
Pain dur
- Chez Mariette, le pain est sacré ! Mais s’il devient dur, on le recycle : chapelure maison, croûtons pour accompagner une soupe, ou même pain perdu gourmand. Et si vous avez des poules ou des oiseaux, le pain leur donne un bon complément alimentaire !
Viande
- Transformez vos restes en farce pour légumes, en wraps rapides, en quiche ou en hachis parmentier.
Pâtes & riz cuits en trop
- Version salade froide avec quelques légumes croquants.
- Poêlée parfumée avec ail, herbes et un peu de fromage.
- Ou gratin doré au four pour un repas complet.
Fromages
- Mélangez-les dans une sauce ou un gratin.
- Glissez-les dans un cake salé.
- Ou offrez-leur une seconde vie en quiche gourmande.
Les gestes antigaspi en boulangerie
Chez Mariette Pains et Pâtisseries, on vous propose déjà des solutions antigaspi avec nos recettes et nos engagements. Mais vous aussi, vous pouvez adopter de petits réflexes simples :
- Ramenez votre propre sac pour éviter les emballages inutiles. (Mariette adore vos tote-bags et filets à pain).
- Apportez vos couverts réutilisables si vous craquez pour une pause déjeuner sur le pouce. (On fournit le nécessaire, mais vos gestes font la différence).
- Conserver son pain correctement : gardez le dans un sac en tissu ou dans un boîte à pain pour qu’il respire, évitez le plastique qui ramollit la croûte. Astuce : le pain de campagne ou de tradition se conserve mieux que la baguette classique : pensez à varier vos plaisirs !
Pourquoi adopter ces gestes ?
Parce que c’est :
- Bon pour la planète : moins de déchets et moins de gaspillage.
- Bon pour le portefeuille : chaque reste bien utilisé, c’est un repas en plus.
- Bon pour les papilles : avec un peu de créativité, vos restes se transforment en plats délicieux.
Chez Mariette Pains et Pâtisseries, on veut prouver que être gourmand et responsable, c’est possible. Alors, prêt(e) à rejoindre Mariette dans sa mission antigaspi ?
